Chaque printemps, des agriculteurs de la Vienne ouvrent leurs exploitations aux scolaires pour leur faire découvrir la réalité d’une ferme d’aujourd’hui et l’origine des produits qu’ils consomment. Une immersion pédagogique pour retisser le lien entre enfants et agriculture selon la Nouvelle République.
Des fermes ouvertes pour rapprocher les jeunes du monde rural
Face au fossé grandissant entre urbains et ruraux, la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles organise l’opération « Fermes ouvertes ». Dans la Vienne, une vingtaine d’exploitants participent, dont Laurent Lambert, installé à Jaunay-Marigny.
Sur son exploitation de polyculture-élevage, 90 vaches laitières côtoient cultures céréalières, oignons et betteraves. Méthanisation et panneaux photovoltaïques complètent le dispositif, avec une production d’énergie équivalente à la consommation de 2 000 habitants par an. « Nous visons l’autonomie », souligne l’agriculteur, qui souhaite montrer une image moderne et innovante du métier.
Comprendre d’où vient le lait
Pour beaucoup d’enfants, la visite est une première. « 80 % des enfants que nous recevons n’ont jamais vu de vaches », explique-t-il. Traite à la main, alimentation des animaux, dégustation de produits laitiers et de galettes fabriquées avec le blé de la ferme : tout est pensé pour relier les produits du quotidien à leur origine.