Le département du Maine-et-Loire confirme son statut de terre de gastronomie et d’artisanat. Ce samedi 28 mars 2026, lors des concours régionaux organisés par la fédération de la boulangerie-pâtisserie au CMA Formations d’Angers, deux établissements du département se sont hissés sur le podium, illustrant l’excellence de la baguette et du croissant “made in Anjou”.
La Baguette Tradition à l’honneur au May-sur-Èvre
Dans la catégorie reine de la meilleure baguette tradition, c’est la boulangerie La Fleur de Blé, située au May-sur-Èvre dans le Choletais, qui a su séduire le jury. L’établissement décroche une prestigieuse troisième place régionale. Un résultat qui vient saluer la maîtrise du pétrissage et de la cuisson dans un concours où la concurrence est chaque année plus relevée.
Le croissant de Brissac-Loire-Aubance sur le podium
Du côté de la viennoiserie, le secteur de Brissac n’est pas en reste. L’établissement Le Quatre, implanté à Brissac-Loire-Aubance, s’est illustré dans le concours du meilleur croissant au beurre. Tout comme son homologue du Choletais, la boulangerie termine à la troisième place, prouvant que le feuilletage angevin n’a rien à envier à celui des autres départements des Pays de la Loire.
En route vers les finales nationales
Si ces deux boulangeries ont brillé par leur régularité et leur talent, le règlement reste strict : seuls les premiers de chaque catégorie obtiennent leur ticket pour représenter la région lors des concours nationaux organisés par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF).
Néanmoins, ces distinctions offrent une vitrine exceptionnelle à ces artisans locaux, confirmant que le Maine-et-Loire reste une destination de choix pour les amateurs de bon pain et de gourmandises artisanales.