C’est une première pour l’École Supérieure d’Agricultures. Une journée temps fort exclusivement consacrée au futur de notre alimentation, ou l’ESA Food Tech. De 10h à 17h, ce jeudi 21 novembre, plus de 10 conférences-débats étaient organisées pour les étudiants, les professionnels, à condition d’être inscrit au préalable.
Inscrit dans le programme de la Connected Week, la 1ère édition de l’ESA FOOD TECH a tenté de répondre à la vaste question de société qui s’offre à tous les habitants de cette planète : quel futur pour notre alimentation ? Organisé en parallèle de l’Esa Connect, le rendez-vous de l’agriculture connectée, ce nouveau rendez-vous affirme la volonté de l’ESA de s’engager dans les réflexions de la transition numérique. « L’objectif est de donner un aperçu de ce que le numérique permet déjà et surtout permettra à l’avenir dans les problématiques liées à la transition agroécologique, au développement de l’agriculture urbaine et plus largement à la transition alimentaire » explique ce matin René Siret, directeur général de l’ESA.
« D’ici 2050, la planète abritera 10 milliards d’habitants. L’alimentation est un enjeu à prendre au sérieux dès aujourd’hui, tout en respectant le climat, les conditions géographiques et la sécurité alimentaire et sanitaire des consommateurs et producteurs » précise Pierre Gantier, Président de l’ESA. Un nouveau rendez-vous annuel à l’ESA pour tenter de donner des clefs de compréhension et d’application pour les décennies à venir sur l’enjeu de l’alimentation.