Le célèbre fromage à la coque rouge connaît un véritable boom aux États-Unis. Entre nouvelles habitudes alimentaires et promotion d’une image « santé », le Mini Babybel s’impose comme un produit incontournable outre-Atlantique.
Une stratégie adaptée aux nouvelles tendances de consommation
Selon Le Monde, les ventes de Mini Babybel ont explosé, les États-Unis représentant désormais le premier marché pour le fromage avec un tiers des volumes mondiaux, soit 20 000 tonnes par an, contre 8 000 tonnes en France. Ce succès serait lié, d’après Le Washington Post, à l’essor des traitements anti-obésité et à la volonté des consommateurs américains de privilégier des aliments riches en protéines, rassasiants et favorables à la masse musculaire.
Pour répondre à cette demande, le groupe Bel a lancé une version du Babybel contenant 20 % de protéines supplémentaires et a multiplié les partenariats sportifs, comme avec l’équipe de basket des Chicago Bulls, afin de renforcer l’image « santé » de son produit. Selon Ouest-France, l’usine de Sablé-sur-Sarthe a été équipée d’une nouvelle ligne de production de 60 millions d’euros pour répondre à cette demande croissante, tandis que l’usine d’Évron fonctionne à plein régime pour assurer l’approvisionnement mondial. Cette stratégie a permis au Babybel de devenir un snack salé plébiscité par les consommateurs américains soucieux de leur forme physique.
