Une nouvelle brasserie prête à ouvrir ses portes à Angers à la rentrée 2025

Dès septembre 2025, une nouvelle adresse gastronomique viendra enrichir l’offre angevine. Située au rez-de-chaussée du futur immeuble “Métamorphose”, en cours de construction derrière le cinéma Pathé, la brasserie “Faubourg Angevin” ouvrira ses portes sous la houlette de Pascal Racineux et de ses deux associés selon Ouest France.

Un projet ambitieux pour un lieu unique

Déjà à la tête de plusieurs établissements, dont l’Atoll Café à Beaucouzé et le Faubourg Café à Cholet, Pascal Racineux entend bien faire du “Faubourg Angevin” un lieu incontournable. Avec une capacité de 160 places, l’établissement proposera une ambiance chaleureuse et conviviale. “Ce sera une brasserie, comme à l’Atoll ou le Café de l’Anjou”, explique-t-il, ajoutant que le nom du restaurant fait écho à celui de son établissement à Cholet.

Un cadre soigné et une offre gastronomique classique

Si le chantier est encore en cours, l’entrepreneur se projette déjà avec enthousiasme. “Il faut tout faire. Nous avons acheté les murs mais il y a de gros travaux. Nous prévoyons une mezzanine. C’est un lieu magnifique !”, se réjouit Pascal Racineux.

Côté carte, les clients retrouveront les classiques d’une brasserie traditionnelle, sublimés par une décoration soignée. L’ouverture 7 jours sur 7 est également envisagée, sous réserve de recrutement. “Nous aimerions recruter une vingtaine de personnes”, précise-t-il.

Un emplacement stratégique au cœur d’un quartier en plein essor

Le “Faubourg Angevin” bénéficiera d’un emplacement idéal, juste derrière l’Iceparc et à proximité du cinéma.” Avec le cinéma et l’Iceparc, mais aussi les futures entreprises à s’installer dans l’immeuble, la clientèle cherche où manger ou boire un verre dans un bar”, analyse Pascal Racineux.