Maine-et-Loire. Crèmes de Cerise Griotte et de Pamplemousse Rose Giffard médaillées au Concours Général Agricole

Créée il y a tout juste 130 ans dans le Maine-et-Loire, la Maison Giffard, entreprise familiale et indépendante, créatrice de la Menthe-Pastille, produit des liqueurs, crèmes de fruits, guignolets et sirops distribués en France et à l’international. Alors que les beaux jours approchent, les Crèmes de Cerise Griotte et de Pamplemousse Rose Giffard se voient médaillées du Concours Général Agricole, une reconnaissance de plus pour la Maison centenaire.

Médaille d’or 2015 au Concours Général Agricole

Obtenue à partir d’infusion de zestes de pamplemousse rose et d’extraits naturels de pamplemousse, cette crème de fruits se dévoile lors de la première dégustation comme un grand cru. De couleur rose orangé, elle se distingue par un nez intense,
légèrement zesté et floral, une bouche très aromatique, équilibrée entre l’amertume, l’acidité et le fruité. La crème des crèmes pour les « Rosés pamplemousse » Le jury du Concours Général Agricole en fait la description suivante : « Couleur magnifique,
translucide. Rétro-olfaction exceptionnelle. Fruit toujours présent en finale ».

Médaille d’argent 2015 au Concours Général Agricole

Elaborée à partir de macération de cerises, la Crème de Cerise Griotte Giffard offre un goût très authentique, permettant à toutes les notes du fruit de s’exprimer. Son nez, typique de la cerise, développe une note de noyau. En finale, le caractère acidulé de la cerise griotte se dévoile. « Fruit naturel, belle couleur et viscosité, longueur en bouche. Arômes de kirsch », note le jury du Concours Général Agricole, qui lui décerne la médaille d’argent.