Mais qui va remporter le concours de cervelas dans l’Orne ?

Vendredi 21 avril, un jury composé de six membres s’est réuni à L’Aigle (Orne) pour élire le meilleur cervelas aiglon.

Mais quel est donc le meilleur cervelas ? Le week-end dernier, la confrérie du cervelas aiglon, présidée par Véta Bonhomme, organisait son neuvième concours du meilleur cervelas à l’Aigle dans l’Orne. Selon Actu.fr, une vingtaine de participants ont pris part au concours. C’est au total 6 jurys qui vont rendre leur verdict.

« On a des participants qui viennent du Nord, de la Ferté-Fresnel, de l’Yonne, de Bretagne, de Rugles ou encore du Midi » explique Véta Bonhomme.

« Le cervelas doit faire entre 12 et 15 centimètres, peser entre 120 et 140 grammes, faire entre 3 à 4 centimètres de diamètre et avoir un boyau naturel » explique lui Francois Chatel, un membre du jury.

La confrérie révèlera le grand gagnant lors d’une cérémonie en mai.