Fermeture d’un restaurant aux Sables-d’Olonne pour non-respect des règles d’hygiène

La préfecture de Vendée a annoncé la fermeture d’un restaurant aux Sables-d’Olonne suite à un contrôle sanitaire effectué le 2 juillet. Ce contrôle a révélé de nombreux manquements aux règles d’hygiène, obligeant les autorités à prendre cette mesure.

Selon France Bleu, les inspecteurs ont constaté que les locaux et équipements du restaurant étaient mal rangés et mal nettoyés. Les denrées alimentaires n’étaient pas correctement conservées, les réfrigérateurs ne maintenant pas une température adéquate. De plus, les poubelles étaient placées trop près des zones de préparation des plats, augmentant les risques de contamination.

Conditions sanitaires inadéquates pour le personnel

Les conditions sanitaires pour le personnel étaient également insuffisantes. Les employés n’avaient pas accès à des installations appropriées pour se laver et se sécher les mains, compromettant encore davantage la sécurité alimentaire.