Organisée à la ferme de la Commanderie à Grosville, la deuxième édition du festival Août Cider a réuni la douzaine de producteurs de l’AOP Cidre Cotentin pour valoriser ce produit emblématique du terroir normand.
Une nouvelle génération qui modernise l’image du cidre
Porté par une dynamique de renouvellement comparable au mouvement des bières artisanales, le cidre d’appellation bénéficie de l’engagement de jeunes producteurs. Ces derniers défendent une production exigeante, sans pasteurisation ni gazéification artificielle, s’appuyant sur des règles précises quant au choix des variétés de pommes et au maintien des haies pour préserver le paysage du Cotentin.
Des perspectives de récolte réduites par la sécheresse en 2026
Après une année 2025 historiquement abondante, la production de 2026 s’annonce plus modeste. Selon Ici Cotentin, ce recul s’explique à la fois par l’alternance naturelle des pommiers et par la sécheresse estivale, qui a provoqué des chutes prématurées de fruits et freiné leur développement avant la récolte.