Installée depuis un an et demi au cœur du marché Notre-Dame à Poitiers, Andréa De Freitas a repris l’étal « Aux Viandes du Poitou ». Entre convivialité, produits 100 % français et conseils personnalisés, la bouchère s’est rapidement imposée comme une figure incontournable du commerce de proximité.
Une passion du commerce de marché et des métiers de bouche
Anciennement salariée sur les étals de la région, Andréa De Freitas a sauté le pas de l’entrepreneuriat sous l’impulsion de son époux.
Malgré une première année rythmée par des imprévus matériels désormais résolus, la commerçante a su constituer une équipe solide, avec un salarié permanent et un renfort estival.
D’après la Nouvelle République, chaque matin, du mardi au samedi, elle accueille une clientèle de fidèles en prenant le temps d’échanger avec chacun, retrouvant sous les halles poitevines la proximité et l’écoute qui font l’essence du commerce traditionnel.
Traçabilité irréprochable et viandes 100 % françaises
Pour garantir la satisfaction de ses acheteurs, la bouchère mise sur une sélection rigoureuse de ses produits.
L’étalage met à l’honneur le bœuf, le veau et l’agneau d’origine exclusivement française, à l’exclusion du porc, y compris pour la charcuterie maison.
Travaillant en lien direct avec un acheteur sélectionnant les bêtes sur pied, notamment des vaches de race parthenaise, Andréa De Freitas privilégie la qualité de l’élevage et la traçabilité pour offrir des pièces de viande d’exception aux gourmets de la Vienne.