À Cognac, un nouvel outil pour former les tonneliers de demain
Une école flambant neuve vient d’ouvrir ses portes en Charente pour former des jeunes aux métiers de la tonnellerie, un savoir-faire d’excellence recherché à travers le monde.
La tonnellerie française prépare son avenir au cœur du vignoble charentais. Selon les informations de France 3 Régions, le Centre de formation des apprentis de Cognac a inauguré la Tonnellerie du futur et de l’innovation, un bâtiment de 3 000 m² dédié à l’apprentissage de ce métier historique. Pour cette rentrée 2026, 24 apprentis ont investi les lieux pour y apprendre le travail du bois, alternant entre outils traditionnels et équipements modernes.
Des gestes ancestraux au service d’un savoir-faire mondial
Bien que le centre bénéficie d’installations récentes financées à hauteur de 6,2 millions d’euros par la Région Nouvelle-Aquitaine, les jeunes apprenants façonnent le chêne avec des outils manuels et des techniques séculaires. Ce savoir-faire d’exception repose sur l’utilisation de chênes bicentenaires français, permettant d’exporter les deux tiers des 500 000 tonneaux produits chaque année dans l’Hexagone vers des marchés clés comme les États-Unis.
Assurer la relève d’une filière qui recrute
Malgré un contexte marqué par la baisse de la consommation et les incertitudes viticoles, le secteur cherche à anticiper le renouvellement de ses effectifs alors que la moitié des 2 000 salariés de la profession a plus de 40 ans. La nouvelle structure, conçue pour accueillir jusqu’à 50 élèves, ambitionne d’attirer de nouveaux candidats pour pérenniser ce secteur emblématique.
en partenariat avec REGIEPRO
