La brasserie Les Variétés, boulevard Foch à Angers, a été prise pour cible samedi 7 novembre 2026 lors des violences qui ont éclaté en marge de la manifestation. Ève, la gérante, a reçu une pierre au front et a dû être recousue. À ses côtés, Romain, son mari, est intervenu avec une fourche pour tenter de la protéger. Deux jours après les faits, le couple reste profondément marqué par cette scène de violence.
Derrière le comptoir de la brasserie Les Variétés, boulevard Foch, à Angers, le quotidien a repris. Mais quelque chose a changé. Les visages sont fermés. Les souvenirs encore brûlants. Et pour Ève, la gérante de l’établissement, difficile de repenser à ce samedi 7 novembre 2026 sans revivre les scènes de violence qui se sont déroulées devant son commerce.
Ce jour-là, la brasserie a été prise pour cible par un groupe d’individus vêtus de noir, le visage dissimulé derrière des cagoules et des parapluies noirs. En quelques instants, l’établissement et les personnes présentes sur place ont été confrontés à un déchaînement de violences. Les commerçants ont également été pris à partie. Ève a reçu une pierre en plein front. Blessée, elle a dû être transportée pour recevoir plusieurs points de suture.
Depuis, le choc est immense. « C’est indescriptible », confie-t-elle. Deux jours après l’agression, elle explique avoir du mal à tourner la page. « Ça fait deux jours que je ne mange pas. Ce sont les nerfs qui me font tenir. » Les images reviennent sans cesse. Elle se dit traumatisée par ce qu’elle a vécu, mais refuse de rester chez elle à ressasser les événements. « Il faut payer les factures, il faut payer la terrasse. Je ne veux pas rester déprimée chez moi. »
L’homme à la fourche
À ses côtés, Romain, son mari, est lui aussi profondément marqué. Sur les réseaux sociaux, son image a largement circulé ces derniers jours. Il est devenu « l’homme à la fourche », après être sorti devant la brasserie avec cet outil pour tenter de repousser les assaillants.
Mais derrière les images, le commerçant tient à expliquer ce qui l’a poussé à agir. « Si je suis intervenu, ce n’est pas forcément pour défendre mon commerce, c’est surtout pour défendre ma femme. C’est la gérante, elle fait 50 kg et on s’est attaqué à elle. J’ai voulu la défendre. Voilà pourquoi je suis sorti avec une fourche. »
Romain raconte avoir vu sa compagne prise dans la violence du groupe. Une scène qu’il décrit comme de la barbarie. « C’était une femme de 50 kg qui criait sa rage et son désespoir face aux manifestants. En face, il y avait des gens avec des matraques. » Le commerçant assure avoir été terrifié par ce qui se déroulait sous ses yeux.
Il explique également que les policiers présents savaient que la situation était devenue dangereuse. « Les policiers savaient que nous étions en danger, mais ils ne pouvaient pas traverser. Alors, la seule possibilité de sauver ma femme, c’était de me mettre devant elle et de la défendre. »
« Nous ne faisons pas de politique »
Reste une question qui taraude les deux gérants : pourquoi leur établissement a-t-il été pris pour cible ? Selon Romain, les assaillants auraient visé la brasserie parce qu’elle accueillerait des clients considérés comme politisés à l’extrême droite.
Une explication que le couple rejette catégoriquement. « Nous ne faisons pas de politique. Quand on sert un café ou une boisson, on ne réfléchit pas à la politique. On pense aux clients et on est heureux de les servir », insiste le commerçant.
Ève partage cette incompréhension. Pour elle, personne n’a à décider qui peut franchir la porte de son établissement. « Ce n’est pas eux qui décident de qui je reçois dans mon bar. Je reçois tout le monde, de toutes les cultures, de toutes les origines. »
La gérante pose toutefois une limite claire : « Je reçois tout le monde qui respecte les lieux, les clients et les salariés. »
Aujourd’hui, le couple tente de reprendre le cours de son activité, malgré les blessures physiques et psychologiques. La brasserie reste ouverte, mais le souvenir de cette attaque est encore omniprésent. Pour Ève et Romain, au-delà des dégâts et de la peur, c’est surtout une violence dirigée contre des personnes qui ne faisaient que travailler et accueillir leurs clients.
Depuis l’agression, les témoignages de soutien se multiplient. Le téléphone du couple ne cesse de sonner. Des messages, des appels, des mots de réconfort venus parfois de loin. Certains prennent contact depuis la Bretagne, d’autres depuis le sud de la France.
Des agriculteurs leur ont également témoigné leur solidarité. Un élan auquel Ève et Romain ne s’attendaient pas forcément, mais qui leur apporte un peu de réconfort au milieu de cette épreuve. « Ça fait du bien de voir qu’il y a autant de personnes qui nous soutiennent », confient-ils en substance.