Depuis le samedi 19 mars a lieu Le Printemps des Rillettes au marché des Jacobins jusqu’au dimanche 27 mars. Pour clore cette 5ème édition, le Village des Rillettes, réalisé en partenariat avec la Ville du Mans, accueillera le public autour des producteurs de rillettes de la Sarthe et des partenaires du festival le dimanche 27 mars au marché des Jacobins de 8 heures à 14 heures.
Les artisans bouchers, charcutiers et boulangers de la Sarthe referont le sandwich géant aux rillettes (cette année : 72 mètres et 72 cm) pour être partagé et vendu au public (50 % de la vente remis à la Cie les Ailes du Rire).
Le village sera également animé par les clowns hospitaliers de la Cie Les Ailes du Rires et par la Banda Los Thorignos. Une dégustation de produits et spécialités des artisans, des fabricants de rillettes et des vignerons de la Sarthe, un défilé de robes de fleurs organisé par les artisans fleuristes, et une vente de bouquets gourmands organisée au profit de la Ligue contre le cancer auront lieu.
Enfin une collecte de rillettes en conserve est prévue dans le cadre de la Journée Internationale des Rillettes au profit de l’Ukraine.
