Un premier concours amateur de pâté aux prunes organisé aux halles Biltoki
Le 23 août 2025, les halles Biltoki d’Angers (Maine-et-Loire) accueilleront le tout premier concours amateur dédié au pâté aux prunes, spécialité emblématique de l’Anjou.
Une compétition 100 % amateur
Le concours, ouvert uniquement aux cuisiniers amateurs, mettra à l’honneur cette recette traditionnelle angevine. Les professionnels ne pourront pas participer. Les inscriptions, limitées à 20 personnes, se font en ligne jusqu’au 21 août.
Des critères précis pour séduire le jury
Les candidats devront respecter la tradition tout en soignant l’esthétique et la cuisson. L’aspect visuel, le goût et la maîtrise de la recette seront déterminants. Le vainqueur remportera des cadeaux offerts par les commerçants des halles et obtiendra le titre de “Meilleur pâté aux prunes des Halles 2025”. Il ou elle intégrera également le jury lors de l’édition 2026.
