Un patissier angevin présente son savoir faire au prestigieux “Salon du Chocolat de Paris”
Le patissier angevin Aurélien Trottier de la Maison Artis’an Passionné rue Saint Laud à Angers sera l’un des acteurs du prochain salon International du Chocolat de Paris.
En effet, le jeudi 20 Octobre prochain, dans le cadre des démonstrations des Relais Desserts devant un public de 250 personnes, il mettra naturellement à l’honneur une de ces créations gourmande, l’Èquation au chocolat et caramel .
Le concept? L’association des 3 fondamentaux de notre profession†:le chou, la crême, le macaron tendance,et la tarte de notre enfance.
Fort de son expérience dans la transmission du savoir, il réalise déjà de nombreuses démonstrations en France et à l’étranger, et c’est naturellement que les organisateurs ont sollicité le patissier angevin.
Aurélien Trottier compte parmi les jeunes espoirs de la patisserie hexagonale et figure déjà dans le classement des 100 meilleurs chocolatiers de France. Il fait parti du très réputé et sélectif club international “Relais & Desserts International” (Èlite de la profession qui compte seulement 100 membres à travers le monde)
