Vendée. Une nouvelle boulangerie en libre-service à La Roche-sur-Yon

L’enseigne Au marché du pain a ouvert sa deuxième boulangerie en libre-service à La Roche-sur-Yon.

Une seconde boulangerie Au marché au pain a ouvert ses portes fin décembre route de Nantes à La Roche-sur-Yon, en Vendée. L’enseigne avait déjà une boutique située au rond-point de la Lune. « Le concept est innovant pour le secteur »,confie Elise Poletti, la gérante du magasin, à nos confrères du journal du Pays Yonnais. « Nous privilégions le libre-service pour que l’équipe salariée se consacre à l’accueil et au conseil auprès de la clientèle. »

UNE QUINZAINE DE PAINS SPÉCIAUX

Dans la boulangerie, les boulangers fabriquent quinze pains spéciaux et la baguette du marché, l’équivalent de la baguette tradition. La boutique propose également des pâtisseries et des gâteaux de voyage. Quant au sujet de l’hygiène, la gérante se réjouit : « les gens sont disciplinés, ils jouent le jeu. Le concept et les produits plaisent. »