Immersion dans une boulangerie pour le champion de tennis de table, à Angers

A l’occasion de la semaine nationale de l’artisanat, la Chambre des Métiers d’Angers et la Dalle Angevine organisent des rencontres entre artisans et athlètes pour valoriser le savoir-faire.

Ce jeudi 9 juin, c’était au tour du pongiste Matéo Bohéas, médaillé d’argent aux Jeux Paralympiques de Tokyo, de rencontrer un artisan angevin. Il a donc eu la chance de s’immerger le temps d’une heure et demi en boulangerie aux cotés de Philippe Soulard, boulanger pâtissier à La Maison du Pain, sur la place de la visitation à Angers.

Cet artisan a eu le grand plaisir de faire une visite complète des lieux au sportif, ainsi qu’une explication du métier avec passion. “Il est important de promouvoir l’artisanat, car dans un monde dominé par l’industriel, nous oublions l’importance du savoir-faire” assure Philippe Soulard à propos de cette rencontre. “L’apprentissage est quelque chose de primordial pour assurer la transmission de nos métiers aux plus jeunes”, ajoute-t-il.

Le pongiste a donc laissé sa raquette de coté afin d’apprendre pour la première fois le savoir-faire des boulangers.

Entre atelier pétrissage et dégustation des produits terminés, Matéo était ravi de pouvoir participer à cette rencontre et promouvoir l’artisanat local. Il était important selon lui de répondre présent car “le pain est un produit que l’on consomme tous les jours mais dont nous ne connaissons pas vraiment le savoir-faire qu’il implique, je suis ravi de pouvoir aider à le valoriser”.