Cherbourg : une formation express pour décrocher un job d’été en restauration

Pendant cinq jours, des jeunes Manchois sont formés gratuitement aux bases du service et de la restauration. Un coup de pouce bienvenu pour entrer sur le marché de l’emploi estival, en pleine tension.

Des jeunes à la recherche d’un premier job
À Cherbourg, six lycéens et étudiants participent cette semaine à une formation express baptisée « Job’Student », avec un objectif clair : décrocher un emploi saisonnier dans la restauration. Organisée du 23 au 27 juin 2025 par le groupe FIM de Cherbourg, cette session intensive de 35 heures offre une initiation aux techniques de base du métier : port d’assiettes, nettoyage de verres, vocabulaire de cuisine, prise de commande, encaissement, etc.

Cette formation est entièrement gratuite, financée par la communauté d’agglomération du Cotentin.

Une réponse à la pénurie de main-d’œuvre
Le secteur de la restauration, dans la Manche comme ailleurs, est confronté à une grave pénurie de personnel. Une situation tendue que confirme Magalie Doucet, formatrice en salle au groupe FIM :

« C’est l’enfer, les patrons ne trouvent pas de personnels. Ils sont désespérés. Dès qu’un candidat se présente, il est embauché, sans même regarder le CV. »
Face à cette réalité, les employeurs n’hésitent plus à embaucher des débutants, pour peu qu’ils soient motivés et disponibles. La formation Job’Student vient donc répondre à ce besoin, en préparant les jeunes aux exigences du terrain selon Ici France Bleu.

« Je cherche depuis 5 mois, ça met la rage ! »
Pour ces jeunes, la démarche est aussi une manière de ne pas rester sur la touche. Certains, comme ce participant de la formation, racontent leur frustration :

« Je recherche un job d’été depuis 5 mois, ça met un peu la rage ! »
Grâce à cette initiative, ces jeunes acquièrent des compétences concrètes et augmentent leurs chances de signer un contrat, à quelques jours du début de la haute saison touristique.