De trois rangs à dix hectares : en Vendée, Panach’Fruits s’impose comme leader de la framboise

Installée à Saint-Hilaire-la-Forêt (Vendée), l’entreprise Panach’Fruits, fondée par Jean-Marie Audigane, est devenue le premier producteur de framboises en France. Un développement remarquable construit autour d’un savoir-faire maîtrisé et d’un choix variétal stratégique.

Une success story agricole portée par la framboise Tulameen

Dans un reportage publié le 11 juillet 2025, Ouest-France retrace le parcours de Jean-Marie Audigane, fondateur de Panach’Fruits, qui produit aujourd’hui 180 tonnes de framboises Tulameen par an sur une surface de dix hectares de serres. Un volume qui représente environ 8 à 10 % de la production nationale, même si une partie de celle-ci reste hors statistiques.

L’aventure a pourtant débuté modestement, au début des années 1980, avec trois rangs de framboisiers dans le Maine-et-Loire. Aujourd’hui, l’exploitation couvre une cinquantaine d’hectares dédiés aux fruits rouges, dont les framboises restent le cœur d’activité, aux côtés des mûres, myrtilles et groseilles — portant la production totale à 250 tonnes pour un chiffre d’affaires annuel de 5,5 millions d’euros.

Le choix de la variété Tulameen, réputée pour sa saveur sucrée et appréciée des pâtissiers, a été décisif. « Elle a un vrai goût de framboise », souligne Jean-Marie Audigane, qui s’apprête à passer le relais, après quarante années de développement. Malgré une baisse passagère liée à un virus entre 2022 et 2024, l’entreprise a su préserver sa stabilité et son modèle hors-sol, basé sur 200 000 plants renouvelés en permanence sous serres plastique et verre.