Café, pâtisseries et cuisine végétarienne : cette nouvelle adresse ouvre à Angers
Une nouvelle adresse va faire son apparition dans le centre-ville d’Angers. Le 22 septembre 2026, Sandra et Ronan ouvriront le Malone Coffee House, au 41 rue Plantagenêt. Leur concept : proposer un coffee shop chaleureux autour du café de spécialité et d’une cuisine entièrement végétarienne, avec aussi quelques options végétaliennes.
À l’heure où les terrasses commencent doucement à laisser place aux intérieurs chaleureux et où les boissons chaudes reprennent leur place dans les habitudes angevines, une nouvelle adresse s’apprête à ouvrir ses portes. Le Malone Coffee House accueillera ses premiers clients le 22 septembre, avec l’ambition de devenir un lieu où l’on vient autant pour bien manger que pour prendre son temps.
Derrière ce projet, Sandra et Ronan ont imaginé un endroit à leur image : chaleureux, végétalisé et volontairement apaisant. « L’idée est de créer une vraie bulle de déconnexion au cœur de la ville », expliquent les deux co-gérants, qui souhaitent proposer une expérience loin du simple café pris sur le pouce.
Une cuisine 100 % végétarienne au cœur du projet
C’est l’une des particularités qui devrait rapidement distinguer le Malone des autres adresses du centre-ville : toute l’offre salée et sucrée est 100 % végétarienne. Le menu fera la part belle au fait maison, aux produits frais et aux recettes qui évoluent au fil des saisons.
Pâtisseries généreuses, sandwichs artisanaux, quiches et différentes propositions pour le déjeuner composeront cette carte pensée aussi bien pour une pause sur place que pour une formule à emporter. Certaines préparations seront également proposées en version végétalienne, afin d’élargir encore les possibilités.
Le choix du végétarien n’est donc pas présenté comme une simple alternative sur la carte, mais comme l’un des fondements du concept. Le Malone entend ainsi montrer qu’une cuisine végétale peut être à la fois gourmande, généreuse et accessible, sans renoncer au plaisir d’une pâtisserie réconfortante ou d’un déjeuner convivial.
Du café de spécialité préparé par un barista passionné
À côté de cette cuisine végétarienne, le deuxième pilier du Malone sera le café. Ronan, ancien contrôleur de gestion reconverti en barista, s’est pris de passion pour cet univers et entend proposer une sélection de cafés de spécialité soigneusement choisie.
Les cafés seront sélectionnés avec une attention particulière portée à leur traçabilité et préparés dans les règles de l’art. Une manière de faire du comptoir un véritable terrain d’expression pour celui qui a décidé de changer de voie professionnelle pour vivre sa passion.
Le projet est notamment né d’un coup de cœur pour l’atmosphère des coffee shops lors d’un séjour à Dublin. Sandra et Ronan ont voulu retrouver cette ambiance à Angers, en l’adaptant à leur propre vision : un lieu accueillant où l’on peut venir seul avec un livre ou un ordinateur, retrouver des amis pour déjeuner ou simplement s’offrir une pause sucrée.
en partenariat avec REGIEPRO
