Poitiers : Environ dix hospitalisations annuelles dues à des intoxications par des champignons
La saison des champignons est de retour et, avec elle, les risques d’intoxication.
Chaque automne, le CHU de Poitiers traite en moyenne une dizaine de personnes souffrant d’intoxications dues à l’ingestion de champignons toxiques, selon les informations relayées par La Nouvelle République. Entre septembre et octobre, alors que la cueillette est à son apogée dans la région, ces accidents viennent rappeler l’importance de la vigilance face à des risques pour la santé, parfois graves, liés aux champignons sauvages.
Urgence vitale pour les intoxications graves
Marie Dubocage, médecin urgentiste au CHU de Poitiers, souligne la gravité de certaines intoxications : « Quand le champignon ingéré est dangereux, c’est la greffe de foie assurée », avertit-elle. Le processus de prise en charge d’une intoxication est souvent un « contre-la-montre », et chaque minute compte pour éviter les conséquences les plus sérieuses. Face à ces risques, la spécialiste recommande vivement aux cueilleurs de prendre une photo du champignon avant de le cuisiner, ce qui facilite l’identification rapide du champignon en cas d’intoxication.
Les symptômes à surveiller et les recommandations de sécurité
Les symptômes d’une intoxication aux champignons peuvent inclure vertiges, troubles de la vision et vomissements. Marie Dubocage insiste sur l’importance de la vigilance : ces signes doivent alerter immédiatement pour consulter les urgences sans attendre. Enfin, pour réduire les risques, elle rappelle de ne consommer que les champignons dont on est absolument sûr de l’innocuité, et de se référer à des experts en cas de doute.
