“Artisan Passionne” à Angers, un délice avant Noël
Une petite envie nous est venue, lors du dernier marché gourmand qui se déroulait au Quai à Angers. Découvrir qui se cachait derrière ces pâtissiers et chocolatiers, au profil de jeune débutant et avec un slogan ” Artisan Passionné” !! Tout un programme.
Rendez-vous fut pris cette semaine, pour en savoir un peu plus sur ces jeunes artisans de la pâtisserie et de la chocolaterie. Installés Rue Saint Laud sur 100 M2, Aurélien et Luc , nous accueillent dans un espace assez étroit au premier abords mais qui, vous le verrez par la suite cache, un véritable espace dédié à la chocolaterie et à la pâtisserie.
Relais Dessert, établissement classé dans les 100 premiers chocolatiers de France. Que de grandes références ! Sans doute, Aurélien, ancien pâtissier chez le célèbre chef « Michel Galloyer », Luc, ancien pâtissier chez les « Chocolats Benoit » et la responsable de l’espace commercial provenant de « La Petite Marquise », le ton est donné, voilà réuni sans doute la relève de la chocolaterie et de la pâtisserie angevine, la qualité avant tout.
Chez Artisan Passionné, les mots ont un sens, celui de la qualité et du savoir faire. Qualité des produits, une pâtisserie gustative et esthétique, des chocolats des meilleurs crus, et les célèbres macarons à faire des jaloux. Savoir faire, une recherche approfondie des différents mets et une intelligence à découvrir de nouveaux horizons gustatifs pour coller avec les envies de leur clientèle. Chaque création est étudiée ensemble, on goutte, on approfondie, on effectue les changements jusqu’à la perfection.
Voilà l’essence de la création et de la qualité !
La carte que nous proposent les 2 chefs est aussi vaste et exemplaire, desmacarons aux 12 parfums des plus classiques aux plus originaux, des chocolats à base de cacao de différents pays du monde ,des cup cakes… jusqu’aux différentes buches du moment, tout est de qualité et de savoir faire.
Un moment exquis passé chez ces 2 “Maitres” pâtissiers et chocolatiers qui vous donne l’envie d’aimer et d’apprendre la pâtisserie et la chocolaterie.
Si vous souhaitez, passez un moment aussi, avec ces 2 artisans passionnés, des cours de pâtisseries sont à votre disposition.
Un grand Merci à Aurélien et Luc et toute leur équipe, petite mais qui deviendra grande de savoir.
Artisan Passionné – 59 rue Saint laud – 49100 Angers – Tel 02.41.87.44.39 –www.artisanpassionne.com
