Charente-Maritime : la restauration collective se mobilise pour le local

Près de 250 000 euros ont déjà été versés à 35 établissements depuis septembre 2021. DR

À l’occasion des premières Rencontres de la restauration collective et de la remise des trophées départementaux Agrilocal, le Département de la Charente-Maritime et la Chambre d’agriculture ont réuni plus d’une centaine d’acteurs engagés dans la restauration collective. Élus, acheteurs publics, producteurs et fournisseurs se sont retrouvés pour partager leurs expériences et valoriser les circuits courts, dans une ambiance conviviale et tournée vers l’avenir.

Un événement placé sous le signe du goût et de l’engagement

Tout au long de la journée, les échanges ont mis en lumière les initiatives locales en faveur d’une alimentation de qualité, accessible et respectueuse de l’environnement. En parallèle des discussions, une brigade éphémère de chefs a préparé un buffet composé exclusivement de produits locaux et de saison. Une manière savoureuse d’illustrer concrètement l’importance de consommer local, dans les cantines comme à la maison.

Des trophées pour saluer les démarches exemplaires

Huit trophées ont été remis pour valoriser celles et ceux qui s’engagent au quotidien dans cette dynamique. Des producteurs de produits laitiers et de la mer, des structures collectives innovantes, mais aussi des communes et collèges impliqués dans une restauration plus responsable ont été mis à l’honneur. Tous incarnent une volonté partagée : celle de faire vivre l’agriculture locale tout en offrant une alimentation saine et de qualité dans les établissements publics.

Agrilocal17, la plateforme qui rapproche producteurs et cantines

Lancée en 2021, la plateforme Agrilocal17.fr facilite la mise en relation entre les producteurs locaux et les acheteurs publics. Elle permet à des restaurants scolaires, collèges ou encore établissements médico-sociaux de commander facilement des produits de proximité tout en respectant les règles de la commande publique. Aujourd’hui, plus de 200 fournisseurs y sont inscrits, dont une bonne part en agriculture biologique, ainsi qu’une centaine d’acheteurs, parmi lesquels près de 50 collèges.

Depuis sa création, plus d’un million d’euros d’achats ont été réalisés via Agrilocal17, dont plus de 40 % en produits bio. Pour encourager cette dynamique, le Département finance à hauteur de 25 % les commandes passées par les collèges, et près de 250 000 euros ont déjà été versés à 35 établissements depuis septembre 2021.

Un soutien affirmé au monde agricole

Au-delà de cette action phare, le Département mène une politique volontariste en faveur de l’agriculture locale. Il accompagne les jeunes agriculteurs dans leur installation, soutient l’évolution des pratiques vers plus de durabilité, aide les exploitations en difficulté et favorise le maintien de l’élevage. L’objectif est clair : construire un modèle alimentaire viable, durable et ancré dans les territoires.