« Menu 100% 49 » dans les collèges publics du Maine-et-Loire

Le conseil départemental du Maine-et-Loire a organisé, jeudi 8 juin, la deuxième édition de l’opération « menu 100% 49 », dédiée mettre en avant une alimentation de qualité et de proximité. 34 collèges ont accepté le défi.

Jeudi 8 juin, était organisé pour sa seconde édition, l’opération « menu 100% 49 » jeudi 8 juin, « afin de valoriser le savoir-faire des équipes de restauration des collèges publics de Maine-et-Loire, ainsi que celui des producteurs et fournisseurs locaux » souligne de Département. 34 établissements du Maine-et-Loire ont accepté de se prêter au jeu.

Les collèges sont invités à préparer un menu à base de produits locaux d’Anjou, et dans la mesure du possible, à cuisiner des recettes locales. « Cette opération, menée en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, est également l’occasion de continuer la communication autour de la plateforme Approlocal auprès des collèges, pour leur permettre de s’approvisionner, en fonction des menus, auprès des fournisseurs et producteurs locaux recensés sur cette plateforme » confie le Département.

LA PLATEFORME APPROLOCAL : UNE VOLONTÉ COMMUNE DE VALORISER LES PRODUCTIONS LOCALES

Le Département et la Chambre d’agriculture ont souhaité poursuivre le déploiement des circuits courts en s’appuyant sur Approlocal, une plateforme en ligne déjà existante dans les départements du Loiret et des Hauts-de-France. Le site propose une interface fonctionnelle pour permettre aux acheteurs de s’approvisionner auprès de producteurs locaux.

Au 15 mai 2023, 8 collèges de Maine-et-Loire utilisaient activement la plateforme ainsi qu’un Ehpad, ce qui a représenté 950 commandes passées sur l’année 2022.

Très engagé auprès de l’agriculture locale, le collège Colbert à Cholet, a gagné un prix dans la catégorie « collège de l’Anjou » grâce à ses commandes de pommes bio, de lait bio et de yaourts aromatisés bio.