Pâté aux prunes : un apprenti angevin remporte le titre de Champion du Monde 2025
Aujourd’hui, la finale du Championnat du Monde de Pâtés aux Prunes, organisée par la fédération de la boulangerie de Maine-et-Loire, a livré son verdict devant un public passionné et un jury exigeant.
C’est David Rochard, du Fournil de la Thau, qui décroche le titre de Champion du Monde 2025. Une consécration pour ce jeune artisan, déjà remarqué cet été lors du concours de sélection dans la catégorie Apprentis.
Derrière lui, Franck Boulestreau, également du Fournil de la Thau au Mesnil-en-Vallée, monte sur la deuxième marche du podium, tandis que Arnaud Geslain, du Fournil d’Arnaud à Écouflant, complète ce palmarès en s’adjugeant la troisième place.
Un concours qui met en valeur le savoir-faire angevin
La fédération et les membres du jury ont salué la qualité des réalisations, reflet du savoir-faire et de la créativité des boulangers locaux. Le concours a bénéficié du soutien de la Mapa d’Angers, sponsor officiel, ainsi que de l’implication de nombreux artisans venus défendre les couleurs de leur fournil.
Ce championnat s’inscrit dans la continuité du concours du mois de juillet, qui avait permis de sélectionner neuf finalistes répartis en trois catégories : Patrons, Ouvriers et Apprentis. On se souvient notamment de la performance du Fournil de la Thau, omniprésent sur le podium avec Franck Boulestreau, Loïc Leblanc et David Rochard, ce dernier confirmant aujourd’hui son talent en devenant champion du monde.
Un rendez-vous appelé à grandir
Au-delà de la compétition, cette finale a été l’occasion de mettre en lumière un produit emblématique de la région, le pâté aux prunes, véritable fierté gourmande du Maine-et-Loire.
