A Brive-la-Gaillarde, un 5e restaurant entre au guide Michelin !

Le restaurant Inspyration entre au guide Michelin ! Son chef Jérémy Cannesan et toute l’équipe proposent une cuisine locale de haute qualité. C’est actuellement la 5ème adresse briviste dans le guide rouge !

C’est une cinquième adresse à ne pas manquer à Brive-la-Gaillarde, ville située au cœur du département de la Corrèze !
Le restaurant Inspyration est entré au guide Michelin récemment, faisant de cette enseigne la 5e adresse briviste à faire parti du guide rouge.

Pour décrire Inspyration mieux vaut se référer au guide Michelin, qui en parle de la meilleure des façons :

“Le voyageur remarque forcément cette maison corrézienne en pierre du cru et toit d’ardoise sur la grand route qui mène à Brive-la-Gaillarde.
À l’intérieur, on se sent bien d’emblée grâce à un décor apaisant (parquet, tables en chêne, fauteuils en cuir et tissu) et au sourire accueillant d’un chef décontracté. Il cuisine à l’instinct au travers de menus à l’aveugle en travaillant en vrai locavore.
Ses assiettes gourmandes, comme cette joue de bœuf confite au bouillon, navets fumés, chou rouge, ne manquent jamais de couleur et de précision.”