La demande explose chez ce boulanger du Maine-et-Loire qui fabrique le meilleur pain au chocolat de France

Après avoir remporté le prix du meilleur pain au chocolat de France en octobre dernier, la demande a explosé auprès de Sylvain Belouin dont la boulangerie est installée à Brissac-Quincé, au sud d’Angers.

Il y a un peu plus de trois mois, le 30 octobre 2023, Sylvain Belouin, 27 ans, remportait le prix du meilleur pain au chocolat de France. Le nombre de pain vendus a depuis explosé dans sa boulangerie située à Brissac-Quincé, au sud d’Angers. « Certains font trente minutes de voiture pour venir à la boulangerie », a-t-il expliqué à nos confrères de Ouest-France. « Je n’ai fait qu’un pain au chocolat. Je n’ai rien inventé. J’ai juste fait mon travail. »

Son succès paraît exponentiel. « On est passé de 120 pains par jour à 800 », ajoute le boulanger. Le secret résiderait peut-être dans la touche de miel ajouté par Sylvain dans sa pâte feuilleté. Si la demande a changé, le prix de la viennoiserie n’a pas bougé : le pain au chocolat est toujours à 1,15€ dans sa boulangerie.