A La Rochelle, le restaurant de Christopher Coutanceau perd une étoile Michelin

Alors que le Guide Michelin a publié le palmarès des nouveaux étoilés de France, le célèbre restaurant de Christopher Coutanceau lui, a perdu une étoile.

C’est une scénario qui personne n’aurait pu deviner en Charente-Maritime. A La Rochelle, le restaurant de Christopher Coutanceau n’a plus que deux étoiles.

Les dernières rétrogradations avaient eu lieu pour le millésime 2019/2020.

Lors d’une entretien avec l’AFP, Gwendal Poullennec, le patron du guide Michelin, avait annoncé : « Ce sont des restaurants exceptionnels, donc vous vous doutez bien que ce sont des décisions qui sont mûrement réfléchies, étayées par de nombreuses visites de nos inspectrices et inspecteurs tout au long de l’année« .