Alençon : un menu à 10 € pour allier qualité et accessibilité
À Alençon, Sophie Dagron, cheffe et propriétaire du restaurant Soo Good, a décidé de répondre à la conjoncture économique en lançant un menu complet à 10 €. Depuis le lundi 31 mars, son établissement propose un repas à emporter, élaboré à partir de produits frais, de saison et locaux.
« L’idée, c’est toujours de proposer notre ADN, avec des produits de qualité, mais cette fois à un prix plus accessible, pour que ceux qui mangent souvent en ville puissent se faire plaisir sans trop impacter leur budget », explique-t-elle.
Un contexte économique qui freine la consommation
Selon Tendance-Ouest, ce nouveau menu intervient dans un contexte plus calme pour l’activité du restaurant. « Nos clients fidèles sont toujours là, mais on sent qu’ils s’autorisent moins de choses », constate Sophie Dagron. Avec cette offre à prix réduit, elle espère redynamiser la fréquentation et permettre à davantage de personnes de profiter d’un repas complet, sans compromis sur la qualité.
Un menu gourmand et équilibré
Pour cette première semaine, le menu anti-inflation se compose d’un œuf dur de la ferme de la Bigottière, accompagné d’une mayonnaise relevée au vinaigre de Xérès et ciboulette en entrée. Le plat met à l’honneur un gratin de galette de sarrasin, pommes de terre, bacon et crème au Roquefort, tandis que le dessert mise sur la fraîcheur avec une panna cotta aux fruits rouges.
Un service de livraison pour les commerçants
Afin de faciliter l’accès à cette nouvelle offre, Sophie Dagron a également mis en place un service de livraison dédié aux commerçants de l’hypercentre. En plus du menu à 10 €, ils peuvent commander n’importe quel plat à la carte, directement livré sur leur lieu de travail.
