Le Maine-et-Loire célèbre les rois et reines du Pâté aux Prunes : les résultats des sélections 2025 dévoilés
Les sélections du Championnat du Monde de Pâté aux Prunes se sont tenues ce mercredi dans le Maine-et-Loire. C’est un moment de fierté et de convivialité pour les artisans boulangers du territoire, tous réunis autour d’une spécialité emblématique de l’Anjou. Trois catégories étaient en lice : patrons, ouvriers et apprentis. Et une maison s’est particulièrement distinguée cette année.
Le Fournil de la Thau, grand vainqueur toutes catégories
Basé au Mesnil-en-Vallée, le Fournil de la Thau réalise un triplé historique en décrochant la première place dans chacune des catégories. Franck Boulestreau s’impose chez les patrons, Loïc Leblanc chez les ouvriers et David Rochard chez les apprentis. Une performance saluée par l’ensemble du jury, qui a souligné la qualité constante des produits proposés par cette boulangerie artisanale.
Des talents reconnus dans toute l’Anjou
Derrière le trio de tête, la compétition a révélé la richesse du savoir-faire local. Dans la catégorie “patrons”, Louis Hallopé du Quatre à Brissac, et Arnaud Geslain du Fournil d’Arnaud à Écouflant, complètent le podium. À noter la forte représentation des établissements de Brissac, Doué-en-Anjou, Longuenée-en-Anjou ou encore Beaufort-sur-Layon dans les dix premiers.
Chez les ouvriers, c’est Solène Amy de la boulangerie Bressin (La Possonnière) et Mickaël Baylon de l’Ami du Plessis (Le Plessis-Grammoire) qui montent sur le podium aux côtés de Loïc Leblanc. Plusieurs ex-aequo témoignent de la densité du niveau, notamment à la 7e place.
Du côté des apprentis, le concours a également mis en lumière la relève du métier. Maëlys Gelineau (Saint-Lambert-du-Lattay) et Lilian Talour (Beaucouzé) se sont distingués, suivis de près par Kévin Chauvat, également du Fournil de la Thau.
Une tradition bien vivante
Le Pâté aux Prunes, gourmandise estivale typiquement angevine, reste un produit phare des boulangeries locales. Ce championnat du monde, bien que convivial, valorise un véritable patrimoine culinaire et met à l’honneur la transmission du savoir-faire artisanal. Prochaine étape : la grande finale, qui promet un nouveau rendez-vous de haut niveau pour départager les champions en lice.
D’ici là, les amoureux du terroir peuvent se régaler en découvrant les productions de ces artisans passionnés, dans leurs boutiques ou lors des événements de l’été.
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