Un restaurateur de La Roche-sur-Yon était jugé ce lundi 19 février après la mort il y a un peu plus de quatre an d’une étudiante venu déjeuner dans son restaurant. Elle avait mangé un rouleau de printemps qui contenait des cacahuètes, alors qu’elle y était allergique.
Le gérant du restaurant asiatique le Wok Grill 85, à La Roche-sur-Yon en Vendée, a été reconnu coupable d’homicide involontaire selon France Info. Le 1er août 2019, Anna Serrano est décédée d’un choc anaphylactique alors qu’elle était parti y déjeuner avec ses amis. La jeune femme de 21 ans avait avalé un rouleau de printemps contenant des cacahuètes alors qu’elle y était allergique.
LA PRÉSENCE D’ALLERGÈNES N’ÉTAIT PAS MENTIONNÉE
Malgré l’obligation du code de la consommation, la présence d’aliments allergènes n’était pas mentionné par le restaurant. Le tribunal a considéré que ce manquement était responsable du décès de l’étudiante. Le gérant a écopé de 18 mois de prison avec sursis, une contravention de 100 euros et une interdiction définitive d’exercer en tant que gérant. Le restaurateur devra verser 50 000 € au père d’Anna, 56 000 € à sa mère et 35 000 € à son beau-père au titre du préjudice matériel. Il devra également la somme de 25 000 € à chacun d’entre eux au titre du préjudice moral. Le restaurant Wok Grill 85 est condamné à une amende de 20 000 € et une contravention de 200 €.
