Christophe Béchu inaugurera lundi la nouvelle cuisine centrale de Papillottes et Compagnie.

M. Christophe BÉCHU, ministre de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires et ancien Maire d’Angers, inaugurera l’une des premières cuisines centrales de France « zéro plastique » et « zéro gaspillage », Papillottes et Compagnie, à Angers, le lundi 12 septembre 2022.

Cette cuisine nouvelle génération dont l’ancien maire d’Angers, Christophe Béchu, a commandé la construction, est conçue pour limiter l’impact écologique de la production des repas grâce notamment à un raccordement à la chaufferie bois, à un système de récupération de chaleur et à une station de prétraitement des eaux usées, a bénéficié d’un financement de l’ADEME au titre de France Relance.

Elle permettra de cuisiner des plats sains et équilibrés pour 13 5000 enfants avec 35% de produits issus de l’agriculture biologique et 52% de produits locaux pour favoriser les circuits courts.